สุขภาพและความงาม » กินหอยกันเหอะ!! ลดไขมันได้คอลลาเจน

กินหอยกันเหอะ!! ลดไขมันได้คอลลาเจน

5 มีนาคม 2019
77   0

หากจะพูดถึงเรื่องหอย บางท่านอาจจะเข็ดขยาดเพราะว่าปวดท้อง ท้องเสีย อยู่ ๆ ก็อาจเกิดไม่สบายขึ้นมาในขณะที่รับประทานเสร็จ แต่จริงๆแล้วไม่น่ากังวลอย่างที่เราคิด ถ้าเราได้หอยจากเจ้าที่ไว้ใจได้ และที่สำคัญก็คือ หอยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิดก็คือลดไขมันได้

 

อาจดูเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเพราะเราเคยได้ยินว่าหอยกินแล้วไขมันสูงซึ่งที่จริงแล้วมันตรงกันข้ามกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของหอยด้วย

 

 

ในหอยมีสารอาหารช่วยต้านชราอยู่มาก ถ้าจะนับแล้วมีมากแทบจะเรียกว่าพอๆกับที่เราต้องกินจากวิตามินเป็นกำมือเลยทีเดียว แต่เราสามารถได้รับสารอาหารเหล่านี้จากเนื้อหอยได้เลย แถมยังรสชาติอร่อยกว่าเป็นไหน ๆ

 

ในบรรดาหอยนานาชนิด ถ้าจะแยกออกมาว่ามีสารต้านชราสำคัญอะไรอยู่บ้าง ก็พอจะแบ่งได้หลักๆต่อไปนี้ คือ โคคิวเท็น โอเมก้า 3 สังกะสี คอลลาเจน ทั้ง 4 อย่างนี้เป็นตัวสร้างสุขภาพได้เป็นอย่างดี เพราะมีส่วนช่วยผิวพรรณ ลดไขมัน และสร้างความสมบูรณ์ทางเพศได้ด้วย สำหรับท่านสุภาพบุรุษที่อยากบำรุงเรื่องการมีลูก การรับประทานสังกะสีจากธรรมชาติ โดยเฉพาะจากหอยจะมีส่วนช่วยได้มาก ส่วนสาวๆที่อยากมีผิวพรรณดีสวยใสเด้ง ก็ต้องเร่งที่คอลลาเจนใต้ผิว ซึ่งในหอยก็เป็นแหล่ง Collagen ที่ดีมาก เป็นคอลลาเจนธรรมชาติที่ปลอดภัย

 

กินหอยกันเหอะ!! ลดไขมันได้คอลลาเจน กับ 5 หอย ต่อไปนี้

 

หอยบางชนิด เช่น หอยแครง หอยนางรม ที่บางท่านยอมที่จะไม่กินมันเพราะเกรงในเรื่องไขมัน ก็เลยต้องอดของดีต้านความชราไปอย่างน่าเสียดาย และสำหรับท่านที่ยังขยาดหอยก็ขอให้เริ่มลองใหม่ ดูลองเลือกชนิดหอยที่ถูกใจเราแล้วเอามาปรุงให้เหมาะ ท่านจะรู้ว่ามิติความอร่อยของหอยนั้นมีมากกว่าที่เราคิด โดยเฉพาะหอยที่น่ารับประทานทั้ง 5 อย่างต่อไปนี้

1.หอยนางรม

เป็นแหล่งอันอุดมของน้ำมันดีอย่างโอเมก้า 3 ไม่แพ้ปลาสด สำหรับคนที่อยากลดไขมันในเลือดและเพิ่มไขมันดี ขอให้หาหอยนางรมมากินจะช่วยได้ ซึ่งสูตรการกินให้อร่อยก็คือกินสดๆ ถ้ามั่นใจในแหล่งที่มา หรือจะทำแบบออส่วนกระทะร้อนหรือจะใส่ไข่เจียวง่ายๆก็ได้ความกลมกล่อมไปอีกแบบ

 

2.หอยแมลงภู่

แต่อาจต้องดูให้ละเอียดสักนิด เพราะหอยชนิดนี้มีสารปนเปื้อนติดมาจากการที่มันท่องน้ำอยู่ตามริมชายฝั่ง หมายความว่าถ้ามีท่อน้ำหรือโรงงานปล่อยของเสียอยู่ใกล้ๆ หอยนี้ก็อาจได้รับสารปนเปื้อนมาเต็มๆ ซึ่งเทคนิคกินให้ปลอดภัยขึ้นก็ควรเอาขนของมันออกแล้วปรุงให้สุก ประโยชน์ของหอยแมงภู่ที่เด่นๆคือ มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับสาวๆที่จะคุมน้ำหนัก

 

3.หอยลาย

เป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแร่ธาตุสำคัญอย่างสังกะสี โครเมียมและทองแดง ซึ่งช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังมีกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงสมรรถภาพทางเพศอย่างอาร์จินีนเป็นต้น ซึ่งมันจะทำงานร่วมกับสังกะสีช่วยเรื่องสมรรถภาพทางเพศ ในปัจจุบันหอยลายมีชนิดแกะเปลือกออกมีเนื้อล้วนๆเอามาปรุงอาหารง่ายขึ้นมาก

 

4.หอยแครง

เป็นหอยที่ต้องล้างให้สะอาด เพราะมีดินโคลนติดมาได้ง่ายจากการที่เป็นหอยนอนแอ้งแม้งอยู่ตามริมตลิ่ง หอยแครงมีสารสำคัญที่คนสมัยก่อนใช้กินเพื่อบำรุงเลือดนั่นคือ ธาตุเหล็ก แคลเซียมและฟอสฟอรัส แต่อยากฝากให้ระวังในท่านที่ท้องเสียง่าย เพราะหอยแครงที่ไม่สุกมีส่วนทำให้ท่านไม่สบายท้องได้

 

5.ปลาหมึก

จัดอยู่ในพวกหอยด้วยเช่นกัน แต่เราเรียกว่าปลาหมึกมานานเพราะเราคุ้นชิน ถึงตอนนี้เราพามันกลับมารวมอยู่ในพี่น้องของมันซึ่งก็คือ “หอย” ในปลาหมึกมีสารลดไขมันอยู่เยอะ นอกจากนั้นของดีในหมึกยังอยู่ในน้ำหมึกสีดำของมันด้วย และยังมีกรดอะมิโนที่สำคัญคือกลูตามิกที่ช่วยเรื่องสุขภาพ และจากการศึกษาจากมหาวิทยาลัยชานดงยังพบว่า ในน้ำหมึกยังมีสารช่วยยับยั้งเนื้องอกด้วย

 

ทั้ง 5 หอยคืออาหารสุขภาพที่เรากินได้ไม่ต้องกลัวอีกต่อไป ถ้าท่านกินตามหลักอายุรวัฒน์คือกินแต่พอดีและไม่กินหอยที่ชอบทีละมากๆ หากยังตะขิดตะขวงใจกลัวไขมันจากหอยก็อาจใช้วิธีปรุงให้สุกโดยต้ม ลวก หรือนึ่ง เพราะจะได้ไม่ต้องเพิ่มความเสี่ยงจากน้ำมันปรุงอาหาร

 

ส่วนท่านที่รักการกินหอยแบบสดๆ ก็ขอย้ำไว้ตรงนี้ว่าต้องแน่ใจในแหล่งที่มาจริงๆ เพราะหอยมีโลหะหนักปนเปื้อนได้จากทะเล เช่น สารตะกั่ว แคดเมียม และ ปรอท ซึ่งฝรั่งจะมีเทคนิคการกินหอยที่น่าสนใจคือ ไม่กินหอยที่จับได้ในเดือนที่ไม่มีตัว R ไล่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม (May) ไปจนถึงสิงหาคม (August) ด้วยเหตุผลที่ว่าในช่วงเดือนนี้ จะมีสาหร่ายที่ปล่อยสารพิษออกมามากจนน้ำทะเลเป็นสีแดง ซึ่งทำให้หอยพลอยเป็นพิษไปด้วย ซึ่งบ้านเราก็มีอยู่ และที่สำคัญต้องมั่นใจในแหล่งที่ซื้อว่าต้องสะอาดให้มากพอด้วย

 

 

แสดงความคิดเห็น

advertise