วันเสาร์, 18 กันยายน 2564

3 สูตรเด็ด “มะระขี้นก” ในการลด “โรคเบาหวาน”

โรคเบาหวาน (Diabetes Mellitus)

จะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายตกอยู่ในภาวะที่ ไม่สามารถใช้พลังงานที่ได้จากน้ำตาลโดยสมบูรณ์ ทำให้มีการสะสมของกลูโคสในเลือดมากกว่าปกติ

สาเหตุหลัก มาจากการที่ตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่สร้างอินซูลินในการเผาผลาญอาหาร เพื่อนำไปสร้างเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่สามารถเผาผลาญอาหารได้โดยสมบูรณ์ดังเช่นปกติ ก็จะเกิดการตกค้างของสารที่ไม่ถูกเผาผลาญ และเมื่อมีการสะสมมากเข้า ก็จะกลายเป็นพิษต่อร่างกาย ซึ่งท้ายที่สุดแล้ว อาจส่งผลกระทบทำให้ถึงกับเสียชีวิตได้

โรคเบาหวานถือเป็นโรคเรื้อรัง

ถ้าใครเป็นแล้วก็ยากที่จะรักษาให้หายขาดได้ เพราะกระบวนการเผาผลาญอาหาร ทั้งคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ที่เรียกว่ากระบวนการเมตาบอลิซึมทำงานผิดปกติ ทำให้ร่างกาย ไม่สามารถนำน้ำตาลที่ได้จากการรับประทานอาหาร ไปใช้ประโยชน์ได้ เนื่องจากความบกพร่องของการหลั่งสารอินซูลินในตับอ่อนผิดปกติ จนไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาล ให้อยู่ในรูปของพลังงาน ที่จะนำไปหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้

เมื่อร่างกายขาดสารอินซูลินติดต่อกันนาน ๆ ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นเรื่อย ๆ ในที่สุดก็อาจก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ ตามมาได้ เช่น ปลายประสาทเสื่อม เกิดการชาที่ปลายประสาท ทำให้เกิดบาดแผลต่าง ๆ ขึ้นโดยไม่รู้ตัว เช่น จอประสาทตาเสื่อม ตาพร่ามัว ตาเป็นต้อ โรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมองอุดตัน รวมไปถึงไตวาย ซึ่งหากได้รับการรักษาไม่ทันท่วงที ผู้ป่วยอาจจะพิการหรือเสียชีวิตได้

วิธีการดูแลรักษาร่างกาย เมื่อเป็นโรคเบาหวาน

ควบคุมอาหารเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ โดยพยายามปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม รวมถึงการรู้จักออกกำลังกายให้สม่ำเสมอ เพื่อเป็นการควบคุมน้ำหนัก และทำให้การทำงานของระบบเมตาบอลิซึมทำงานได้ดีขึ้น รวมไปถึงการรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง และการใช้สมุนไพรควบคุมโรคที่ถูกต้องด้วย

ทั้งนี้ เพราะในระบบการแพทย์แผนใหม่ ทั้งไทยและต่างประเทศ เชื่อว่าสมุนไพรบางชนิด มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างดีและมีประสิทธิภาพ ทั้งยังช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อนได้อีกด้วย โดยเฉพาะมะระขี้นก ตำลึงและผักเชียงดา

มะระขี้นกลดเบาหวาน

ผักพื้นบ้านที่มักพบเลื้อยระเกะระกะอยู่ข้างรั้ว แท้จริงแล้วเต็มไปด้วยสรรพคุณทางยาอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ยอด ใบ หรือผลอ่อน ที่มักถูกเด็ดมาลวกจิ้มน้ำพริก หรือนำไปผัด แกง ตามแต่จะชอบใจ ก็ล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี

องค์ประกอบทางเคมีคล้ายสารอินซูลิน คาแรนทิน และไวซีน มีสรรพคุณในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ต่อต้านเบาหวานได้อย่างดีเยี่ยม

3 สูตรเด็ดมะระขี้นกในการลดโรคเบาหวาน

1.การคั้นน้ำสดดื่ม ด้วยการนำมะระขี้นกสด จำนวน 8-10 ผล มาผ่าซีก คว้านเอาเมล็ดด้านในออก นำไปใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอากากออก จะได้น้ำมะระคั้นสดประมาณ 100 มิลลิลิตร รับประทานทุกวัน วันละ 3 เวลา ระดับน้ำตาลในเลือดจะค่อย ๆ ลดลง

2.ชามะระขี้นก นำมาระผลเล็ก ซึ่งมีตัวยามากกว่าผลใหญ่มาผ่าซีก แล้วคว้านเอาเมล็ดออก นำเนื้อมะระมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแดดจนแห้งดี แล้วจึงนำมาชงกับน้ำเดือด ในปริมาณมะระ 1-2 ชิ้น ต่อน้ำ 1 ถ้วยชา  ดื่มแทนน้ำชา วันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 2 ถ้วย หรืออาจจะใช้วิธีต้มน้ำดื่มก็ได้ ดื่มติดต่อกันเป็นเวลานานอย่างน้อย 3 สัปดาห์ ก็จะเริ่มเห็นผล

3.มะระลูกกลอนและแคปซูลมะระ ซึ่งมีจำหน่ายทั่วไป หาซื้อง่าย และสะดวกในการนำมารับประทาน มีข้อยกเว้นสำหรับการรับประทานมะระขี้นก เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด และต้านทานการเกิดเบาหวาน คือ ห้ามสตรีมีครรภ์ เด็กเล็กและผู้ป่วยที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำรับประทาน

ทั้งนี้เพราะผลจากการวิจัยชี้ว่า ในเมล็ดมะระขี้นก มีสารโมมอร์คาริน ที่เป็นพิษต่อระบบสืบพันธุ์ของสัตว์ทดลอง สามารถทำให้แท้งบุตรได้ แต่ไม่มีผลต่อเซลล์เนื้อเยื่ออื่น ๆ อย่างไรก็ตาม นับเป็นสมุนไพรลดเบาหวานที่ปลอดภัยในการนำไปใช้อีกชนิดหนึ่ง

ที่มาและการอ้างอิง : รู้ทันโรคบริโภคสมุนไพร ผู้แต่ง อารีรัตน์